B 一晚上抽检几十斤样本
17日晚上11点左右，越来越多的中型运菜车辆开始逐一进入市场，蔬菜检测中心的4位检测工作人员穿上蓝色的工作服，带着事先准备的多个大号塑料袋开始逐一上门抽检。
“因为很多商贩都是去田间地头挨家挨户收菜，所以如果遇到一车蔬菜品种多的业户，抽样的次数就要相应增加。”毕秀竹说，时下叶类菜大量上市，有时候一晚上就要收取300多个待检样本。
记者发现，蔬菜的抽检不是一辆车只拿取一两根黄瓜、茄子那么简单，即便是同一批蔬菜，也会随机打开几个不同的菜筐子获取样品，有时一次抓一把菜。
“这里天天都抽检，有时候看得我一个劲地肉疼。”来自城阳夏庄的陈师傅刚刚把拉来的菜摆放整齐，一边看着工作人员从自己的货里掏菜，一边笑着抱怨说，“菜贵的时候，有时候一次被抽10来斤，那可就是几十块钱啊。伤不起可又没办法，不然怎么证明自己的菜安全呢？”
一晚上那么多个样本，多长时间才能检测完？在检测中心的办公室里，记者得到了答案，快速检测只需要几分钟，但准备工作比较复杂。
C 快速检测只需要几分钟
带着一袋袋的蔬菜样品，负责检测工作的小郭与同事李静换上了白大褂。“首先要做的就是对样品进行切碎。”小郭先把抽样来的蔬菜用小刀进行切碎，而李静则在一旁将切碎的样品用镊子装到了已准备好的小试管里，并逐一滴上了缓冲液，将碎菜进行浸泡。
“缓冲液主要是一种载体。”工作人员边操作边说，把所有加注缓冲液的试管放到一旁小巧的震动仪器上进行充分摇匀，碎菜中的农药残留将会充分释放到缓冲液中。
到这一步，还仅仅是开始的一部分。工作人员随后将处理后的缓冲液按顺序重新采集到了一个更小的布满小方格的盒子中，并滴入了另外一种透明的液体——酵素。“酵素的主要作用是催化，其实就是一种催化酶。”李静说，酵素加入后，将会有个严格的催化时间。说着，她指着一旁一个BP机大小的电子设备给记者看，加入酵素后工作人员立刻开始了倒计时……时间一到，还将向试管中滴入混合液进行充分的化学反应，通过充分的化学变化，仪器将主要参考样品液体的吸光值、对酶两个数值来判断是否农残超标。
D 复检有问题拉网式检查
“这台仪器叫做全自动高感度农药残毒快速检测仪。”李静带着经过处理完毕储存在小试管中的蔬菜液体样本，来到了旁边另一间办公室。在这里，一台仅比打印机大一圈的机器将是快速检测的主角。“别看这个机器不大，可不便宜。”毕秀竹介绍，这台机器价格要近20万元，可在2分钟内通过计算机输出准确的数值。
“抑制率数值大于等于50就是超标。”操作电脑的工作人员指着显示屏数值表示，经过这次检测，大部分蔬菜的数值都在正常范围内，但有3种蔬菜的检测数值有点超标，需要重新复检。李静告诉记者，复检将会重新将抽样蔬菜切片，并重复之前的步骤进行确诊，如果再出问题，这个业户运来的所有蔬菜都将进行拉网式检查，将所有不合格蔬菜剔除来进行销毁。
即便被快速检验出带有农残，这批蔬菜样本还要经过更进一步的分析。
在检测中心的最内侧，工作人员把记者带到了一个更大的机器面前。“这是整个检测中心最昂贵的设备了——气相色谱联用仪。”负责操作机器的徐姓工作人员介绍，通过这台仪器，将会详细检测蔬菜中到底是哪种农残值超标。“它能检测20多项农残指标。”据介绍，这台机器价格昂贵，近100万元。
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
