市场走访
发现豆浆香精，40元一小桶
4月29日，记者走访了两家大型调味品市场 ，上午，记者首先来到抚顺路蔬菜批发市场。
在市场二楼上，有大约500平方米的范围内，分布着多家调味品店，走进这些店中，记者试图通过与店老板的闲谈，得到适用于制作“豆浆”所使用添加剂的内幕，没想到答案多为“最近已经没有人卖了”，因为“查得太严”。
4月29日下午，重庆中路华中蔬菜批发市场。这个大型市场也有专门的调味品买卖区，记者走访了多家店，得到的答案几乎跟上午相同，这里并没有制作豆浆的添加剂。
不过一位店老板指点记者说，“你要是想买的话，可以找那些专门卖添加剂的店。”
按照这位店老板的指示，记者顺利地找到了一家店，它离着批发市场不足百米远。
走进店中，两排货架先是引起了记者的注意，上面摆放着许多大瓶小罐，具体名称记者难以看清，可“添加剂”的字样，却在每一个瓶罐上清楚地写明。
见有人走进来，坐在桌子旁的一位中年妇女站了起来，询问记者来意。“这里有没有做豆浆用的添加剂？”记者问道。
看中年妇女面露疑惑，记者赶紧补充，说自己要开一家早餐馆。
随后，记者继续与这名中年妇女聊天，在听了记者的介绍后，她渐渐放松了警惕，让记者在店门处等待，而她走到了货架旁，左手伸进了货架里，从一排较高瓶罐的后面，掏出了一个小塑料桶，然后递给了记者。
塑料桶直径约有15厘米，“这是豆浆香精”，就在记者端详时，中年妇女先开了口，并且告诉记者这桶“豆浆香精”的价格为40元。
卖主介绍
添加剂豆浆是这样造的
4月29日，在暗访中，华中蔬菜批发市场附近一位专门销售食品添加剂的老板告诉记者，店内确实有一种名为“豆浆香精”的食品添加剂，一桶售价是 40元，随后老板从货架背后隐藏地方拿出来了一桶印有“豆浆香精”食品添加剂。
在这桶豆浆香精的包装上，配料上简单写着：“葡萄糖、乙基香兰素 、乙基麦芽酚、香基”。而在使用方法及使用量上，记者仅仅看到有这么一行字：“按照正常需要稀释使用。”
那么，“豆浆香精 ”到底有什么作用？如何使用这种“豆浆香精”呢？咱们从路边摊位上买到的豆浆，品尝起来跟自家豆浆机打磨的豆浆味道不一样，原因是否是买到的豆浆中加入了类似“豆浆香精”之类的添加剂？
在与中年妇女的攀谈中，记者称想跟同学合伙开一家饮品店，专门卖豆浆、奶茶之类的 。曾听人说过，可以用“豆浆香精 ”这样的添加剂来给豆浆提香，但是一直不清楚该如何使用这些添加剂。
“是不是用了这个添加剂，就不用打豆浆了？”记者提出了一个很不“专业”的问题。
中年妇女听了记者提出这样问题的时候，直接笑了起来。“不磨豆浆可不行，弄不出那种感觉。这个东西是掺在豆浆里的 ，可不是直接能做豆浆。”
“那到底应该怎么加才能弄出那些豆浆店里豆浆的味道？”记者很干脆地提出了最想知道的问题。
老板便经验丰富地向记者介绍起来：“其实，这种豆浆香精用得十分普遍，提香效果很好，有不少客户都从我这里拿货。用了之后效果特别好，不会沉降，不会分层，也不会凝固。”
老板解释，“先用豆子磨出豆浆，然后就往里面兑水，对豆浆进行稀释。之后，就加入这种香精 ，保证豆浆的味道比稀释之前的味道还要香。”
“不同店的豆浆，口味也都有差别，其实豆子都是一样的，差别就在使用不同的添加剂上。每个豆浆店，都有自己的配置秘方。想开好一家豆浆店，关键还得自己多长经验，多琢磨。”
而一位到店中来买食品添加剂的市民告诉记者，做买卖都是要讲究窍门的，很多时候，都是在不断地尝试中，总结出更吸引客户更赚钱的方法。在聊天中，他自称也是从事食品加工行业的 ，他告诉记者，想做好买卖，想让自己的产品口味出众，添加剂几乎是不可缺少的一个因素。
