添加剂销路
不少餐馆豆浆店都用
临走的时候，老板告诉记者，他们店中有各种不同口味的添加剂，广泛用于各类食品。在实际中，很多饮品都添加了添加剂，一种添加剂也能用在很多的方面。
比如记者买的“豆浆香精”，不光可以用在豆浆店，奶茶、饮料、甚至冰激淋里面，都会用到这种添加剂。
说起“豆浆香精 ”的销路，老板称，一些提供早餐的小摊上，有很多都会进他们家的货。临走的时候，她告诉记者，这种添加剂销量一直都很好，记者拿走了那桶之后，店里已经基本没有了存货。
那么，销售这类添加剂的店铺是否只有这一家呢？这些添加剂都销售到哪里了呢？
4月30日上午，记者来到城阳批发市场调味品区，在调味品区的一家卖各类调味品的店里，老板说最近查得比较严，没有证件不让卖添加剂。他们店虽然相关的证件还没有办理下来，但是 ，也有记者想要的类似“豆浆香精”一类的东西。
确定记者想要之后，老板便让记者在店中稍等一会，他去仓库拿货过来，大约十分钟左右，老板拿货回来，手里拿着一包“豆香素粉”。
老板告诉记者，“豆浆香精”已经没有了，“豆香素粉”的效果比“豆浆香精”还要好。
随后，记者从老板手中拿到了这包“豆香素粉”，产品配料表上简单地写着：“植脂末、单甘脂、使用香精”。
而用途方面则写得十分详细：“食品工业原料。增加豆浆的奶香和甜香，作为豆浆的赋香剂，修饰剂，定香剂，改良剂，并具有乳化，防止分层，增稠的作用。”功能确实十分强大。
用量方面写着：“0.05%～0.1%，或按实际需要添加。”
老板告诉记者，这一包“豆香素粉”价格也不贵，只要20多块钱，用的时候，在一桶掺了水的豆浆里面，只需要加一两勺，提香效果就十分明显。
这位老板告诉记者，现在做豆浆的 ，很多都会往里面加东西。“不然，口味上不去，谁去买你的豆浆啊？”
见记者开始动心，老板又说：“现在这种查得比较严，卖得也比较好，看见合适就赶紧买下，不然再回来也许就没有货了。”
随后，记者买下了这包“豆香素粉”。当向老板取经如何制作豆浆的时候，老板告诉记者，“做豆浆都是要配方的 ，而配方是很难弄到的 。不过，我的客户很多，城阳李沧不少的餐馆、豆浆店都用我的货。”
“其中就有一家特别出名的连锁店，他们家的豆浆就是用我们店的货。”老板很神秘地说出了一家豆浆店的名字。
“知名豆浆店也用添加剂？”记者提出疑问。
“当然了，用得还不少，一天就能用两包呢。”老板回答道，“我们经常往那里送货，跟那里的人也很熟，如果你跟我们长期合作的话，我能弄到他们店的配方。”
“像你们刚开始开店，一定要打出名头，之后，生意才会变得越来越好。”
简单实验
加点豆浆香精，白开水变“豆浆”
记者将买到的“豆浆香精 ”和“豆香素粉”分别拆包。“豆浆香精 ”是一种奶香味道十分浓烈白色粉末状产品 ，记者取出一小勺放在水杯里，并在里面加入白开水。
没有像记者预想中那样，水会变成“豆浆”，但是，这水已经变得浑浊，虽然看起来不像豆浆，但闻起来却与豆浆味道十分相似。
之后，记者又将“豆香素粉”打开，跟“豆浆香精”相比，这个味道要淡一点，颜色是淡黄色，也是粉末状。
记者取一勺放入杯子中，加入白开水之后，经过筷子搅拌，里面变得十分浑浊，经过搅匀之后，竟然变成了乳白色，外观看起来像牛奶，也像一些豆浆店的豆浆。闻起来，有淡淡的豆浆的香味。
在记者暗访中，食品添加剂店的一位老板告诉记者，其实，这些添加剂对人身体并无好处，尤其是用量过度之后，或许会对人体造成一些潜在的危害。
但老板表示，真正来购买添加剂的几乎没有普通市民，全都是商贩。“商贩为了提高自己食品的味道，就用添加剂，可是 ，很多老百姓并不知情。”
5月13日，卫生部召开了新闻发布会，公布新的食品安全国家标准。明确规定了食品添加剂的使用原则：使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。
文/图 本报记者（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
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