不打招呼，暗访抽样
抽样如何抽，怎么保证公正性？市食安办的相关负责人介绍，抽样组牵头组织做好抽样工作，邀请市民代表参加，检测机构负责采样操作。严格按照规定的品种和经营场所类型抽样，原则上要求抽取品种规格数量与食品消费量成正比，抽样场所有代表性，每个经营场所抽样数量不超过10批次，每经营业户(摊位)抽样数量不超过2批次，同品牌的同批次产品不得出现重复抽样等。
本次抽检作为公开评价性抽检，按照全程公开的要求组织实施，样品采集工作应严格按照抽样相关规定进行。抽样组要向业户公开说明情况，对于拒绝抽样的要做好记录，并立即通报给相关监管部门 ，监管部门应立即组织对该业户和相关产品进行执法监督抽检。样品采集工作应做好记录，做好现场拍照、填写统一的抽样登记表。
所采集样品一律按照销售价格购买，由参与抽样的检测机构办理。适用备样的要做好备样工作，备用样品封存于
青岛市食安办指定位置。市食安办的相关负责人表示，抽检采取暗访抽样、“飞行检测”等方式，所谓的“飞行检测”就是搞突然袭击、是一种不定时、不定点、不打招呼的方式。
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8月上旬发布抽检结果
记者采访获悉，市食安办总牵头，相关部门和有关区市食安办共同参与该抽检活动。市食安办负责制订整体计划、征集意见、选取市民代表、组织协调各抽样组按计划实施 ，并负责抽检结果发布。
初步成立5个抽样组，负责组织抽样工作，并对所负责品种的检测数据进行分析总结。每个工作组负责两类食品的抽样，由组长单位牵头，组长单位派两名工作人员参与，成员单位各派1名工作人员参与。
一组由市工商局任组长单位，市海洋与渔业局、市北区食安办作为成员单位。二组由市食药监局任组长单位，市畜牧局、市南区食安办作为成员单位。三组由市质监局任组长单位，市卫生局、城阳区食安办作为成员单位。四组由市商务局任组长单位，市粮食局、李沧区食安办作为成员单位。五组由市农委任组长单位，崂山区食安办、开发区食安办作为成员单位。
具体的进度安排暂定(根据进展情况可能调整)为：7月3日至10日，市民最关注十大食品品种征集意见，市民代表参与报名。7月11日至12日，统计意见，确定十大食品品种，制订抽检方案。7月13日至24日，组织现场抽样，开展检测，8月5日至10日：择机发布抽检结果信息。
可上网或打电话报名
市民可以登录网页：
http://spdc.qingdao.gov.cn进行投票和报名。在抽样之前，市食安办将随机邀请市民代表参与 。同时，在“青岛政务网”网站设置链接，市民也可以通过政务网进入。市民还可以拨打电话参与报名，电话号码：12345(市政务热线)。
记者 娄花
（来源：半岛网-半岛都市报）
