肉质鲜美的
梭子蟹是岛城市民最喜爱的海鲜产品。近日，中科院海洋研究所研究人员培育的梭子蟹
新品种“科甬1号”获农业部批准，将在全国开展推广养殖。在实验条件下，“科甬1号”梭子蟹成活率比普通蟹苗提升12%左右，这是国内第一个蟹类
抗病新品种，将大大提升养殖梭子蟹的抗病能力及产量。记者 王伟
成果 菌液中“泡”出新品种 先用 2年时间挑选育种基础群；再耗时5年对至少5000只螃蟹进行育种选择；然后通过2年推广试验期检验……从2005年到2014年，在经历9年与梭子蟹的“亲密接触”后，中科院海洋研究所研究员崔朝霞带领其团队培育出国内首个蟹类抗病新品种“科甬1号”。
“养殖梭子蟹的天敌就是‘牛奶病’，而这个新品种的主要特点就是抗病，能大大提高养殖梭子蟹的抵抗力。”崔朝霞介绍说，随着养殖环境的不断恶化，养殖螃蟹病害频繁发生，其中以溶藻弧菌为主要病原的“乳化病”或称“牛奶病”危害最大，严重时可导致绝收，已成为制约梭子蟹养殖产业发展的最大障碍。
为了选出溶藻弧菌耐受能力强的新品种，实验人员将抱卵雌蟹直接浸入半致死浓度的菌液中连续浸泡4小时，浸染结束后转入培育池强化培育。然后“选择那些经过浸泡之后还能存活的蟹种，它们能存活下来就说明对这种病菌有抵抗力。”崔朝霞说，被选择实验的螃蟹每年都要经历这样一次“残酷”的筛选，且实验连续进行5年，“第一年存活下来的我们称为‘一代’，经历5年的实验之后，最终的品种就是第五代。 ”
研究 被夹手成家常便饭 “一不小心就被螃蟹夹着手了，疼得‘嗷嗷’的。”回忆起9年的研究过程，崔朝霞笑着说到。研究地点位于浙江宁波沿海海域，团队中的研究人员需常年驻扎宁波。“采集数据的时候非常困难，实验人员先要把螃蟹捕上来，量完体重、长宽等各项数据后还要保证把它们完好无损地放下去。”崔朝霞说，为保证样本数据的充足，实验人员每年要对大约2000只螃蟹进行数据采集工作，他们使用地笼、垂钓等方式将螃蟹捕上来，称重、测量时被夹到手则成了家常便饭。
“蟹苗经常会因为各种各样的原因死亡，这是我们最担心的。”崔朝霞介绍，蟹苗死亡就意味着样本的完整性受到破坏，为避免蟹苗死亡，实验人员需要严格把关蟹苗的生存环境，池塘的消毒、育苗室水温、盐度、溶氧量的控制、蟹苗的纳水和施肥，研究工作复杂而繁琐。
