C 专家 长期用硫黄药材，肾脏会很受伤
起初，记者准备了四种中药材：枸杞、银耳、大黄和白芍。但做实验时，除枸杞外，其他三种变化不大。事后，张洪海怀疑：“可能因为冬天太干，没有水蒸气，导致变色过程困难。但那块大银耳我个人观察发现，其实里面也掺着些白色，可能之前就被熏过。”北京同仁堂的刘经理则解释：“虽然硫黄熏药材很常见，但不是随便就能做到的，硫黄的量、环境、熏制时间都有要求。有的药材熏一晚上才行，你们才用了两个小时自然不会有什么大反应。”
实验过程中，记者顺便请教了为什么硫黄能让药材变色。张洪海解释：“这跟硫黄漂白馒头的原理一样，硫黄燃烧产生二氧化硫，二氧化硫遇水蒸气才能产生还原性很强的亚硫酸。在被氧化时将着色的物质还原，起到漂白作用。”
记者还了解到，硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水再变成亚硫酸。这种物质不仅对胃肠有刺激作用，而且还会破坏维生素B，影响人体对钙质的吸收。如果长期服用带二氧化硫的中药材，会直接影响呼吸道黏膜、消化道黏膜，严重时甚至能影响到肝肾功能。
文/图 记者 宫岩 纪国亮 实习生 单晓旭 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
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