■新闻延伸
中国能正常营业老字号不足千家
中华老字号，是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。商务部等部门的有关统计显示，新中国成立初期，我国有老字号企业 1万多家，主要集中在医药、餐饮、食品等行业。进入20世纪90年代，许多曾经辉煌的老字号企业经济效益开始滑坡。数据表明，目前中国共有“中华老字号”2000余家，分布在全国各地，然而，如今仍能正常营业的仅为30%。
以青岛为例，市民比较熟悉的长青摄影、大陆茶庄、福生德茶庄、小红楼、苟不理、长青果品店、宏仁堂国药、长春堂、打字机商店、国货公司、玉生池、天德塘、青岛妇女儿童商店、新时代摄影公司、新南京美发厅、生活林糕点、万通酱园、谦祥益、瑞蚨祥、震泰、青岛食品商店等老字号，大多建在中山路附近，近年来不断消失，尚存的也处在惨淡经营的状态。
2006年，商务部启动了“振兴老字号工程”，对老字号进行了全面普查，力争通过“做精做强一批，改造提升一批，恢复发展一批”，全面促进老字号的创新与发展。到今年为止，商务部已公布了两批保护与促进中华老字号名单，春和楼等老字号榜上有名。
■记者手记伤感中山路
“春和楼一走，中山路还能剩什么？”
听到春和楼要在东部开店的消息后，一位熟悉青岛文史的人士很惊诧。在听到春和楼要在中山路保留老店的解释后，他的激动才平息下来。
春和楼和中山路，在不少市民的意识里，它们如同一对难兄难弟，在岛城寂寥的西部 ，各自落寞着彼此的落寞，相互守望着对方的心灵家园。
有中山路在，春和楼就有重振的希望；有春和楼在，中山路的复兴就有期待。这曾是彼此最贴心的安慰。
中山路的改造来了又去、去了又来，进驻的商家换了一批又一批，劈柴院的老戏最终又唱了起来，春和楼的蒸饺香味如故，但它终究没有等来春暖花开。
用沈健基的话说，多年以来，春和楼一直守在中山路，东部的市民为吃春和楼的蒸饺都要跑大老远，但是西部店前狭窄，停车比较困难，这些都限制了春和楼的发展。
与之相反的是，上世纪90年代，随着城市东移，中山路日渐没落，青岛饭店、良友大酒店等餐饮企业纷纷将店铺迁至东部，店面扩大，客源滚滚，实现了良好发展。
如果一直坚守下去，当年的“福地”会不是成为不久之后的墓地？而离开百年老窝，春和楼还能受到认可吗？
这样的思考应该不止一次让沈健基痛苦过。
往东走，又不舍中山路，跟着时代创新又不背离传统 ，这是沈健基为春和楼谋划的出路。
这条路也许正是春和楼的阳光大道。
我相信，春和楼东部店开业的那天，春和楼的每一个人心情都会是复杂的。
高兴的是，春和楼将迎来沉寂多年之后的大发展。
伤感的是，中山路将不再是百年春和楼的唯一归宿。
A10版、A11版文/记者 陈浩杰 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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