A 山楂不洗就蘸糖做成糖球
记者刚一进糖球摊位，此时游客还不多，老板也并不忙着制作糖球，几名工作人员收拾摊位，把搁糖球的托盘摆到了柜台上，记者则被安排到一旁制作铜锣烧，忙时就帮忙运糖球。大约到了上午9点左右，客流量开始增加，老板开始制作糖球。记者看到，一名工作人员搬出一大袋子砂糖，用一个铁碗把砂糖舀到一个大盆中，随后老板打开炉灶，将盆中的砂糖倒入锅中开始熬制糖稀。砂糖逐渐融化成糖稀后，老板还倒入一些白芝麻。记者注意到，熬制糖稀所用到的这些材料都是有着正规包装的产品。而在一旁放着的一个电饭锅就没那么干净，锅盖和锅沿儿都脏兮兮的，锅沿和锅盖之间还夹着一副很脏的线手套，记者打开锅盖后发现，锅内正煮着黑乎乎的粥状物，问一旁的工友这是什么，工友说：“巧克力啊，一会把水果放进去就能包上一层巧克力皮了。”
糖稀熬好之后，记者看到一名妇女从旁边的小棚子里抬出一筐已经穿好的山楂，随后将成串的山楂迅速放入热糖稀中转一圈，山楂表面立刻裹上了一层晶莹的糖衣，裹上糖之后，把糖球晾在铁板上，待热糖稀冷却之后便定型成为了诱人的糖球。在另一张桌子上，一名女工手戴线手套，将剥好的几根香蕉穿上竹签，随后把香蕉浸入热巧克力中，几秒钟后再拿出来，香蕉表面就裹满了巧克力。
记者注意到，一旁的小棚子内有四五名女工正围坐在一个小桌子旁忙活着，进入棚内发现，这几名女工手上都戴着线手套，有一个人正用小刀抠山楂核，另外几位则忙着将山楂穿上竹签。女工旁边就是数十个盖着塑料纸的黑色箱子，箱中装着山楂，记者注意到，女工们在穿糖球时都是直接从箱子中拿出山楂开始加工，没有做任何清洗。“糖球用的山楂需不需要清洗？”记者问道，对方听后笑着直摇头：“不洗，洗了之后山楂容易烂，糖球会上哪家会洗啊？洗了之后还会沾不上糖，糖球的水果不洗大家都知道。”
记者走访了其他卖糖球的摊位发现，糖球会上的山楂 、草莓等水果不清洗直接蘸糖的现象非常普遍。
B 鱿鱼化冻不洗直接穿上竹签
除了糖球唱主角外，烤肉烤鱿鱼等小吃也非常受欢迎，然而烧烤的食品安全问题也是市民最为关心的。市民杨先生在逛糖球会期间发现 ，不少卖烤鱿鱼的摊位表面很光鲜，后厨很脏乱：“我在嘉禾路的几个烤鱿鱼摊位后面发现，几家的工人就坐在棚子后面穿鱿鱼，那些鱿鱼洗都不洗就直接穿成串，而且他们就当着过往市民的面这样干，并且我还发现 ，这些鱿鱼不太像鱿鱼，反而像比管。”杨先生说，看到工人穿鱿鱼的那一幕，他顺手用相机拍了下来。
根据杨先生的指引，2月21日上午，记者再次来到了糖球会美食街。在嘉禾路上，几家卖烤鱿鱼的摊位前生意都不错，记者绕到摊位大棚的后面却发现了另一番场景。大棚后行人并不多，不少摊位后散落着一些用过的竹签等杂物，记者发现 ，有几家摊位的工人正坐在外面干活。记者仔细留意各家摊位，嘉禾路上有三家烤鱿鱼的工人将工作间摆在了大棚的后面，见路人过往工人也毫不避讳。记者找到杨先生所说的那家烤鱿鱼摊位，一名工人将冻成板的鱿鱼扯下，随后将鱿鱼的内脏挖出并剪开，一旁的工人则将鱿鱼穿到了竹签上放在了盘子当中，摆满盘子后，这名工人将鱿鱼拿进了棚子当中。整个过程中工人没有对鱿鱼进行清洗，而周围也没有水盆等清洗工具，成板的冻鱿鱼扔在油腻腻的地上，带着冰碴的鱿鱼显得很脏。
在美食街上，除了部分摊位一条鱿鱼卖到15元之外，这些摊位的鱿鱼价格相对要便宜不少，“鱿鱼10元4串。”记者问价后一位摊主告诉记者，这种10元4串的鱿鱼个头都不大。“为什么这些鱿鱼这么小啊？”“其实也不小，鱿鱼烤完之后会变小一些。”随后记者买了两串烤鱿鱼，看着这些色泽光鲜的鱿鱼，再想到那脏乱的后厨，没有下咽，就扔进了垃圾桶。抚顺路批发市场几家专门卖鱿鱼的商贩告诉记者，糖球会上卖得便宜的烤鱿鱼质量很差，大多都不是新鲜的。
记者经过杭州路中华美食街的一家烤肉摊前，烤肉的小伙招呼：“10块钱10串！来自内蒙的羊肉串！”记者问：“这是什么肉？”小伙肯定地说：“羊肉。”记者两次确认对方烤的是什么肉，小伙均坦然地回答是羊肉。记者又问：“一块钱一串，内蒙的羊肉怎么会这么便宜？”“我们不打算继续干了，这是赔钱甩货。”
记者购买了10元钱的“羊肉串”，闻了闻这10串“羊肉串”的味道，除了有一股烤肉的香味外，没有一丝羊肉的膻味。随后记者将这10串肉从竹签上撸了下来装进塑料袋中，拿到了南京路农贸市场一家定点肉摊点的电子秤上过秤，电子秤显示 ，记者所购买的10串“羊肉”重 200克。从抚顺路记者从抚顺路批发市场了解到，目前一斤羊肉的价格在 25元左右。记者粗略算了算“羊肉串”的成本，如果按照 25元一斤的羊肉来算，10元钱成本价只能买到200克羊肉，而这与记者买到的“羊肉串”重量相当，也就是说这个摊位所卖的“羊肉串”价格属于赔钱状态。难道真的如烤肉小伙所说这是赔钱甩货？一位肉摊的摊主笑着说：“他们大老远到青岛，摊位费、人工费这都是一笔不小的费用，现在距离糖球会结束还有六天，难道他们会这么傻一直赔本卖？”
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