苟大卫 青岛人2005年起经营大闸蟹
僧多粥少，老商户“压力山大”
自从2004年阳澄湖大闸蟹在青岛市场上销售，蟹商之争，从来就没消停过。截至2011年，阳澄湖蟹在青岛的专卖店有10多处，经销商绝大多数都是青岛人。面对新进的10多家新蟹商，本地老商户可谓是“内忧外患”。8月29日，2005年开始代理“莲花岛”阳澄湖大闸蟹的苟大卫接受采访时连连叹气，直呼今年真是“压力山大”。
“阳澄湖大闸蟹一年就卖几个月，青岛市场的盘子就那么大，这么多商家抢食，僧多粥少啊。”苟大卫称，为防止被新进蟹商抢市场，他从7月份就开始动手维护老客户，好不容易谈下了80多个酒店，却都不同意付现款，一拖再拖。“商户一多就得竞争，一竞争就成了买方市场，你不同意拖欠，别的商家就抢，为了保住市场，只能一再让步，今年明显感觉力不从心，压力太大了。”苟大卫焦灼又无奈地表示。
阳中牌阳澄湖蟹青岛经销商吴望凯同样如临大敌，“干了这么多年，从来没这么紧张过，离开湖还一个月呢，各家各户卖蟹券就已经卖疯了。”吴望凯告诉记者，今年岛城的“蟹斗”不光参战阵容扩大，还提前开打，为了拉拢客户，“纸螃蟹”从8月中旬就漫天飞了，“往年是开捕前半个月才开售蟹券。”
吴庆生 青岛人
2004年起经营大闸蟹
手握230亩养殖场，“土著”蟹商沉得住气
“新蟹商扎堆抢市场，影响是肯定的，但老商户也有老商户的优势。”在岛城大闸蟹市场上，吴庆生的名号是数一数二的，由于入行早，他在苏州阳澄湖镇包了230亩水面，成立了青岛人在阳澄湖上的养殖场，每年出产10万阳澄湖蟹专供青岛市场。在一片“狼来了”的呼声中，凭借这230亩的养殖水域，吴庆生倒是很沉得住气。
“干了这么多年，老客户认的是质量，只要蟹子是真的，外来商户再多也不怕。”吴庆生告诉记者，他观察发现，新进蟹商都在包装上做起了文章，礼券、蟹盒都极致精美，“但是有一点，只要未经苏州阳澄湖大闸蟹行业协会授权，只要没有防伪标志，绝对不可能是阳澄湖大闸蟹。”吴庆生分析说，阳澄湖大闸蟹每年全湖的产量仅有2200吨左右，光协会会员就供不应求，协会外市场更无法保真。
采访中，吴庆生透露，新进蟹商中，有两家直接把专卖店开在了他的门头旁边，“竞争激烈都是看得到的，但凭借老客户加养殖场，青岛本土的蟹商还是有势力跟新蟹商死磕的。”
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