“谈蛆色变”，是
韭菜的老话题了——地蛆是韭菜地里一大害虫，如果不灭了此虫，韭菜连叶都长不出来，而如果为杀灭韭蛆往地里灌农药，又会带来农残超标……但在
平度市白沙河街道大水泊村记者了解到，难题破解了：这里引进南开大学袁晓斌教授“以虫治虫”韭蛆防治法，将韭蛆的天敌线虫埋到地里杀灭韭蛆，一年的试验种植已有了结果，“每一米见方的地里都有线虫，韭蛆一网打尽，没用一克农药！亩产可达6000斤韭菜。”大水泊村村主任娄显庆指着一片试验种植的韭菜畦子欣喜地介绍道。
把地蛆的天敌引入韭菜地 大水泊村素有种植韭菜传统，种植面积500亩，“为种出食用安全的韭菜，我们遍寻了不打农药的治虫良方。”娄显庆介绍，他们最终和南开大学合作，在两个韭菜畦子展开了“以虫治虫”实验。
踩着黑油油的黏土，记者来到了这片韭菜地，眼前呈现了一道有趣的景观：几位村民埋身在地里忙活，手里拿着的一只小玻璃试管在阳光下闪闪发亮……“这是为下个年度放虫子了，一年放一批，” 娄显庆介绍，去年春天袁教授就带来了两大箱子“线虫”，每个线虫都是在试管中生长的，村民们用小铲子挖出小坑，将虫子埋进土里，据介绍，一平方米韭菜地只需一个，就足以“搞定”地蛆！拿起一支试管端详，只见里面的小线虫长约1.5厘米，在母体里蠕动，很活泼。
“以虫治虫，原理也简单：韭蛆是韭菜的天敌，线虫是韭蛆的天敌，在地里埋上线虫即可杀灭韭蛆，” 娄显庆介绍，线虫是一种寄生虫，袁教授在玉米秸秆中找到了它的母体：玉米螟，然后将它培植在于内，然后再将其放置到地里去，“线虫长起来后就会吃光母体，然后爬出来吃韭蛆，“他介绍，吃完韭蛆后，线虫可能会饿死一部分，所以一年要往地里再种植一批线虫。
“物理疗法”治韭蛆，效果这么明显，大水泊村人自己都没想到，据介绍，目前全村以线虫防治韭蛆的试验田不到40亩，明年有望扩展到100亩。
“养根”式种韭法，喂豆饼、蓖麻籽饼，一年割一茬……
在地里看到，试验田的韭菜与施用化肥的普通韭菜长势明显不同，不是那么高壮，但却匀称密实，叶面嫩绿，象初发的绿芽一样，不发黑。
“最明显的区别是口感，” 大水泊蔬菜合作社负责人段大伟介绍道，大水泊种植的有机韭菜具有绵质、味甜、柔嫩香辛的特点。
这里的韭菜种植模式不仅彻底杜绝了打农药，还杜绝了化肥使用，韭菜生长一年四季都是追生物肥：大豆、蓖麻籽饼，羊粪、棕榈饼、花椒饼……段大伟介绍，他们就是用这份“奢侈的菜单”，为韭菜自行配置了生物发酵液。
摒弃“化学操作”种植模式还不够，他们还引入了国外农业理念：“养地”，按段大伟的说法，是“养根”式的韭菜种植法，“为了养根，合作社韭菜一年只割一茬，春节前上市， ”他介绍，头茬韭菜口感一流，二茬就差多了……
无疑，他们追求的不是产量而是品质，说到底，就是把原生态农业的理念执行到位，种出“放心韭菜”。
如何让“高价韭菜”降身价？ 近两年来，岛城市郊涌现出不少“高价韭菜”，大水泊村已注册了“水泊绿缘”商标的有机韭菜，也售价不菲，去年每斤售价30元以上。目前这里种的有机韭菜已开始收获，售价比去年稍高。
说到这个话题，段大伟坦言，部分韭菜品牌固然有市场炒作之嫌，但“高价韭菜”高昂的生产管理成本，也是不能不正视的一个因素。 “保守估计，按有机模式种一斤韭菜，成本是20元，而一般的韭菜仅2元左右，”他大略算了算账，有机韭菜首先在产量上吃亏，一般韭菜一年收三茬，亩产18000斤，但这里的韭菜一年一茬，亩产6000斤。
一般种一亩韭菜，一袋200斤的化肥，一个小时就施完了，但如果施用生物肥要20方，三个劳力干两天！
大水泊村推行线虫防治韭蛆技术，从取样、技术到检测等，在研发、试验环节的投入已逾10万元……
但段大伟也告诉记者，“韭菜高价”并非是一个无解的难题，“以后实现规模生产了，费用自然会下降， ”他认为，先进的种植理念和技术如果尽快推广，种植规模上去了，那么在用工方面、原料方面的成本都可以明显降下来。
以大水泊生物防虫法的韭菜种植为例，如果扩大到200亩，成本可以下降20%，如果扩大到400亩乃至全村种植，则至少下降35%以上……从这个角度看，消费者吃到优质而又价格合理的韭菜，前景可期。（李培强 张德杰）
[编辑: 董芳]
