“病死猪的报道，让人触目惊心。我们想知道，病死猪怎样才能被检测出来，老百姓自己有没有辨别方法？”8月8月本报刊登了题为《贩卖病死猪，简直是丧心病狂！》的报道，市民对于病死猪的检测环节都很关心。为此8月12日记者来到青岛市动物疫病预防与
控制中心进行探秘。然而采访中记者发现，由于病死猪回收机制不健全，以及养殖户法制意识淡薄，出现病死猪就卖给专门收病猪的，导致不少病死猪流入市场，已是不争的实事。对此市政府已将《青岛市中长期动物疫病防治规划》提上议案，将来要花钱“买”养殖户的病死猪，从
源头控制病死猪流入市场。
青岛采用“PCR”检测
“看了报纸才知道，病死猪肉，是‘猪繁殖与呼吸综合征’惹的祸。可是黑心商贩都把这些肉加工成肉馅或者肉片了，有没有办法提前知道哪些是病死猪呢？”记者陆续接到不少市民来电，表示很想知道“猪繁殖与呼吸综合征”到底有啥症状。
8月9日，记者就此问题咨询了崂山区与莱西市的两家大型养猪场，据介绍，养殖户对这种“突如其来”的病只能挠头。“大概是2006年以后发病率开始增高，猪最主要的表现就是发热、不愿意吃东西，而最关键的是用抗生素治疗也没效果，死亡率很高。”
“从2006年以后，猪繁殖与呼吸综合征先从南方开始流行，青岛也没能幸免。”市动物疫病预防与控制中心相关工作人员马女士告诉记者，作为目前全国最严重的养猪顽疾，还会导致猪站立不稳很消瘦，耳朵呈蓝紫色 ，边缘外翻，因此又叫“蓝耳病”。
若得了这种高致病性疾病，病猪将很快影响健康猪，造成大面积病死猪。对此，岛城是如何进行检测和预防的？马女士告诉记者，目前青岛市主要是通过PCR仪器的检测方法，提取核酸后，利用检测试剂盒进行判定。这种方法很简单——直接从处理的组织病料(血液、淋巴和脏器组织都可以)中进行猪瘟病毒、猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪圆环病毒2型、细小病毒、伪狂犬病毒的检测，将细菌分离鉴定。如果病料检测结果呈阳性，证明该猪得了猪繁殖与呼吸综合征。
记者了解到，经检测后很多养殖户谈之变色，但这是个误区。工作人员给记者举了个例子，通过以下几个途径就可以有效避免病死猪现象。首先可以将病猪和假定的健康猪立即隔离饲养，然后将猪圈冲洗干净后用2%烧碱水彻底消毒，喷洒30分钟后清水冲洗，随后再将猪放回圈内。而养猪场的道路，要用生石灰铺撒，并严禁相关的饲养人员不进行鞋消毒，随意进入猪圈。
而据畜牧部门介绍，其实不光是青岛，目前全国猪繁殖与呼吸综合征检测呈阴性的猪场几乎没有，猪繁殖与呼吸综合征在猪群中的感染率均很高。但只有在猪群从未接触过这种病原的前提下，才可能发生大规模的猪繁殖与呼吸综合征疫情。因此，如果养殖户每天用季铵盐类消毒剂带猪消毒l次。并且对生病猪注射地塞米松退烧，饲喂流食来恢复食欲，在所有猪群饮水中添加黄芪多糖，就能提高猪群非特异性免疫力。
利好：可避免病猪误诊或漏诊
养猪场有个别出现症状的病猪，关键在于立即隔离治疗，抢时间是关键。而PCR 技术可对存在于分泌物、组织样品、血液样品、细胞培养物中的病原做出快速检测，结合发病猪的临床症状、病理变化等信息，最快能在数小时内做出诊断猪繁殖与呼吸综合征，在临床上与其他能引起母猪繁殖障碍疾病。
然而，各猪场间病猪的症状和病理变化，差别非常大。因此，仅仅根据临床症状很难做出确诊，必须结合实验室检测来判断。目前，国内外针对病死猪问题，已建立的实验室检测方法有病毒分离与鉴定 、免疫过氧化物酶单层试验、间接免疫荧光试验、血清病毒中和试验、乳胶凝集试验与ELISA等。前4种检测方法费时费力，而最后一种方法只能检测PRRSV抗体，对免疫猪群则不能反映真实的感染情况。
“岛城采用的PCR检测方法，可得知病死猪的‘前世今生’。”据市畜牧局工作人员介绍，而国内常规的病死猪诊断主要依靠血清学方法，不光时间长，对病毒的敏感性较差，而PCR方法用分离病毒，直接从病死猪肉材料中检测出猪繁殖与呼吸综合征病毒。这样可避免因病猪数量多，导致的误诊或者漏诊。
瓶颈：缺乏病死猪回收机制
简单说，PCR 就是利用DNA聚合酶原理，对病死猪肉做体外合成检测。虽然效率高，但对于青岛目前的生猪饲养市场，想真正做好预警监测，还有很多“无奈”。市动物疫病预防与控制中心有关负责人刘先生告诉记者，病死猪肉的事前预警，是根据观察到的猪的症状进行怀疑，然后采集样品进行检测。然而，该方法要求检测样品最好是新鲜的，但现在进行检测，一般送来的材料都是经过冷冻的；另外，样品的选择最好是动物脏器，而现在进入市场的多是白条猪，仅凭猪肉和猪血很难检测。再就是已经腐败的猪肉，也很难确认。
“现在有一些病死猪流入市场，最主要的办法还是应建立健全病死猪回收机制，同时加强养猪户的法制意识。目前正是由于病死猪回收机制不健全，以及养殖户法制意识淡薄，出现病死猪处理不了，就卖给收病猪的，催生了病死猪流入市场的问题。”临走，刘先生也向记者介绍了一个最新的动态。目前，青岛市政府已将《青岛市中长期动物疫病防治规划》提上了议案，将病死动物无害化处理作为重中之重。从明年开始，将逐步实现对养猪户的病死猪进行补偿，实现由
政府掏钱给养殖户补贴，买回他们手中的病死猪，来从源头上逐步杜绝病死猪流入市场的现象。
记者 王宗阳 实习生 刘倩倩
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
