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太湖蟹个头大，阳澄湖蟹肉质甜 既然都是太湖水系里养出的螃蟹，太湖蟹和阳澄湖蟹到底有何区别呢？记者分别向太湖人和阳澄湖人进行了求证，得出的结论是，阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大；从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜 ，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。
岛城市场有叫卖“四两母”、“四两半母”规格的“
阳澄湖大闸蟹”，苏州市相城区阳澄湖镇宝盛牌阳澄湖大闸蟹蟹业公司经理高维佳称，“四两的阳澄湖母蟹有是有，但把阳澄湖翻个底朝天都不一定能找出100个，根本不可能作为商品大批量订购叫卖，只能是可遇不可求。如果是批量销售这样的蟹券、螃蟹，不可能是阳澄湖大闸蟹。”
而在太湖蟹养殖区，蟹农证实，四两、四两半的母蟹，以及半斤以上的公蟹，在太湖蟹里比较常见。
此外，俗称“男虾女蟹”是指男士宜食虾，女士适宜吃螃蟹。这种说法究竟有没有道理呢？据营养专家胡敏介绍：“虾是热性的，有壮阳的作用，尤其是韭菜炒大虾，而螃蟹可以滋阴，对女士比较好，这种说法有一定的道理。”
但胡敏又强调，虾蟹再好也不宜多吃。“尤其是螃蟹，它是凉性的，吃多了对肠胃不好。”尤其是死蟹，更是有毒，千万不可以端上餐桌。“螃蟹不能和柿子同食，这也是需要注意的。”记者 王媛 周晓荷
（来源：半岛网-半岛都市报）
