文/王学义
应该说，广东这一通知更多体现的还是引导意义。它进一步强化了学校对食品安全和营养均衡的管理职责，关于食堂膳食的规定也更为细化，这对学生的身体健康是有益的。 记者12月13日从广东省教育厅获悉，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。（12月14日《深圳特区报》） 垃圾食品不利于身体健康，这已是最基本的生活常识。然而，我们经常看到的一幕却是：学校处于各种垃圾食品的包围中，有烟雾缭绕的烤串，也有各种廉价袋装小食品，学生纷纷购买。与之相对应的是，根据教育部近日公布的《2014年全国学生体质与健康调研结果》，各年龄段学生肥胖检出率持续上升。垃圾食品正在影响孩子们的健康，这一不良饮食习惯，还可能跟随终生。这不能不令人痛心与警醒。
其实在很多国家和地区，都有学校禁售垃圾食品的规定。早在2007年，韩国教育部就宣布所有中小学禁止售卖碳酸类饮料和方便面等。2014年2月，韩国又实施更严格的规定，不仅学校及周边的“食品安全区”内禁售所有垃圾食品和高咖啡因食品，还对垃圾食品广告做出严格限制。2006年英国禁止校园内提供含糖饮料和食物，零食也仅限于坚果类。
在这一背景下审视广东所出台的这一通知，就会读出鲜明的制度善意。它进一步强化了学校对食品安全和营养均衡的管理职责，关于食堂膳食的规定也更为细化，这对学生的身体健康是有益的。应该说，广东这一通知更多体现的还是引导意义。当然，在落实过程中，可能会遭遇一些阻力。理论上来说，学校是有能力做到在校内禁售垃圾食品的。但现实中，不少在校内开小卖部的商贩，都与校方有或明或暗的利益牵扯，这将考验校方的公正性与执行力。
另外，还需从学生思想根源上解决。通知提到的只是学校禁售，而假如学生真想吃垃圾食品，仍可以在校外购买。这就需要学校做好相关配套工作，一方面要保证食堂或配餐的质量，让学生吃饱、吃好；另一方面则要加强对学生的思想引导，在平时培养良好的饮食习惯，老师与家长也应以身作则。也只有让学生肚子里不饿，脑子里不想，才能逐步在校园内消除垃圾食品的市场需求，使其真正从学校销声匿迹。
对于广东“学校禁售垃圾食品”的做法，不妨报以期待。希望真能落实到位，将制度善意充分释放出来，而其经验与教训日后都可为其他地方所借鉴，毕竟被垃圾食品困扰的并非只是广东的孩子们。
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