文/图 半岛全媒体记者 韩小伟
对于岛城市民来说,蓝莓已经不再是一种稀罕水果,近几年市场价格也是越来越“亲民”。算下来,从引进种植到“遍地开花”,蓝莓在青岛的发展已历经10多年时间。连日来,半岛记者走访黄岛、即墨等多家蓝莓种植园,探访目前蓝莓产业在青岛的发展情况。据了解,去年岛城蓝莓种植面积达到了9万亩,年总产值达4.8亿元。随着种植面积的扩大,岛城蓝莓种植户在产业链条的延伸上也下了不少功夫。
藏马山生态观光园(隆辉农业蓝莓采摘园)采摘游很受欢迎。
定位采摘
效益一年比一年好 位于藏马山附近的藏马山生态观光园(隆辉农业蓝莓采摘园)成立于2010年,定位是蓝莓采摘。该园区总面积3500亩,其中蓝莓种植区就达2000亩,含暖棚、冷棚、露天三种种植方式,种植蓝丰、塞拉、都克、北陆等高档蓝莓品种40余万株。半岛记者探访时注意到,这处观光园配备有停车场、购物区、湖泊小桥等设施或景观,作为藏马山国际旅游度假区农业嘉年华配套项目,交通十分方便。
据相关负责人唐殿强介绍,2017年蓝莓采摘节大棚期为5月25日至6月11日,露天期为6月12日至7月21日。“暖棚果不做采摘业务,因为最早成熟果量不大,但价格很高,做为礼盒果销售时,最高180元/斤。”他介绍,每年的暖棚果上市时,果品都“不够卖”,因此不需要再以高价进行采摘业务。
当冷棚蓝莓果上市时,采摘业务就正式开展了。唐殿强介绍,今年大棚期票价是90元/人,露天期是60元/人。“来采摘的游客越来越多,因此我们的效益也是一年比一年好。”他说,接待游客量以周末及节假期居多,每天近2000人。每年的营业额,按15%至20%递增。
采摘票价是如何确定的?据了解,需要根据市场上一斤蓝莓果的价格,以及市场上采摘价位进行统筹确定。另一方面,光靠消费者的采摘并不能完全摘完果品,因此,也会有专门的采摘工人采果,对蓝莓果进行加工、销售。
说起目前岛城的蓝莓采摘,唐殿强说,还有不少可以改进的地方,“说实话,现在几乎所有蓝莓种植园都有采摘业务,但水平真是参差不齐。”
用自产蓝莓酿酒
参与中国蓝莓酒质量标准制定 “从现在来看,以前的种植、管理等各方面都有不足。”位于吉利河水库旁边的慧海蓝莓种植园负责人苟先生告诉半岛记者,有些10多年的蓝莓树个头并不高。经过多年的发展,目前这里的蓝莓果树郁郁葱葱,很多“个头”超过了成年男子。据介绍,慧海蓝莓种植园在这里有800多亩地,从2005年开始建设,是青岛最早种植蓝莓的那一批。
作为岛城蓝莓种植的“先行者”,苟先生介绍,这处种植园是公司的第一个园子,当初的主要目的是给自家酒厂提供原料。“我们酿造蓝莓酒,使用自己生产的蓝莓,这样能保证原料是安全、干净、可控的。”制作一瓶蓝莓酒,要将高质量蓝莓进行一系列的加工,苟先生说,2斤蓝莓才能造一斤酒。
不过市场上一些以次充好的蓝莓酒却让苟先生感到很无奈,“我们家酒厂参与了中国蓝莓酒质量标准制定,但蓝莓酒的认可度不高,市场上还出现了二三十元一瓶的蓝莓酒,更让我们感觉到处境的尴尬。”低于成本价的蓝莓酒质量可想而知,这会让消费者误认为“蓝莓酒不过如此”,这给真正的好蓝莓酒带来巨大伤害。
与蓝莓酒不同,蓝莓鲜果越来越接地气,给企业发展带来了机遇。“我们近两年开始做采摘、零售,去年这部分业务就有了盈余。”
据苟先生介绍,暖棚蓝莓结果最早,3月底4月初就开始成熟,持续时间约1个月。冷棚蓝莓上市时间在5月份。露天种植的蓝莓成熟时间是6月份,结果时间能持续到7月份,最晚不到8月。“4月开始上市的暖棚蓝莓,批发价约120元/斤,过了七八天,价格下降到90元/斤,越往后价格越低,一直降到约20元/斤。”苟先生介绍,其公司有3个种植园,高峰时期,一天的出果量上万斤,每个基地的采摘用工能达到100人。这些蓝莓,能够通过超市、批发市场进入市民家中,其中优质果品多发往北京、上海等城市销售。
蓝莓“硕士姐”的
跨界尝试 相比上面两处栽种蓝莓的大户,黄海燕算是比较特殊的一位。近日,半岛记者来到即墨大信镇普东营普路46号,天气较为炎热,黄海燕从她的大棚里走了出来。她的外貌此时与农民无异,穿着朴素,头上戴着遮阳的帽子,把全部的脖子也遮挡起来。
成为一名种植蓝莓的农场主,黄海燕做出这一决定并不容易。黄海燕2007年硕士研究生毕业,专业是园林植物与观赏园艺,“学的内容偏向于种子遗传、育种方面。”她说,毕业后就去了原胶南一家蓝莓企业做技术方面的工作,3年后跳槽到另外一家知名企业,2012年来到即墨,2015年底,离开朝九晚五的技术工作岗位,她承包起了大棚。
“当时想了好几个月,将近半年时间。”她说,跟上班不一样,要自己创业种蓝莓,除了技术不算,资金、水利、维修、销售……都是要考虑的事情。在这些问题上反复思量之后,终于下定了决心。据了解,目前黄海燕承包着11个大棚,棚内面积共24亩左右,其中9个棚种植蓝莓。
那么相比工作时,种植蓝莓的收益如何?黄海燕说,粗略来算,一亩地可以年产蓝莓一两千斤,以30元一斤的价格计算,会有五六万的收益。但因为大棚是租来的,“交上棚租剩下就不多了。”她说,作为农业项目,种蓝莓也需要上规模,需要时间积累,“可能头一年才挣五六万,后面可能一年比一年多。”黄海燕说,与工作不同的是,种植蓝莓可以作为一个事业苦心经营下去。
在黄海燕看来,种植蓝莓算是不错的行业。“现在来说,销路不是问题,现在产品可以进行采摘,可以销售,价格也还可以,有利润空间。”她说,据她了解,近几年青岛种植蓝莓的越来越多,但与苹果等熟知的水果相比,种植面积还远远达不到“饱和状态”,接下来还有蓝莓的加工制作也会不断发展。综合这些因素,黄海燕说,她要继续坚守,继续“观望”。
■专家 蓝莓是农村三大产业 融合发展重要载体 据青岛果茶花卉工作站有关专家介绍,2016年青岛市蓝莓种植面积在9万亩左右,果品产量1.9万吨,总产值4.8亿元。岛城蓝莓基本是露天种植,刚开始的时候经验不多,随着近年来的发展,青岛蓝莓供应期拉长,具体表现在使用多种大棚,能够将果品成熟期提前到4月初前后,技术逐渐成熟,并且青岛还是全国重要的蓝莓种苗供应地。
专家介绍,这些年发展下来,岛城蓝莓产业实现了收入的多样化:除了观光、采摘,还能进行多种加工,比如花青素提取、制作蓝莓酒、蓝莓酱、蓝莓蜜,这些加工制作缓解了价格下滑带来的收入浮动。
专家介绍,有一些问题需要在发展过程中解决,目前来说,干旱是一个不利影响,连续三年干旱,对于上千亩的种植园来说,水源紧张会影响蓝莓正常生长结果,仅仅能保证树活下来,降低蓝莓等级和产量。此外,诸如采摘、观光等业务方面,配套方面还是有所欠缺,“举个例子,市民去采摘,有没有干净的厕所可以用?有没有干净卫生的就餐去处?”在半岛记者的调查走访中,有相关人士就曾提出,大量种植园开展采摘业务,但水平差距较大,“有的就是有一些果树,就说自己是采摘园,交通、环境方面配套远远跟不上。”
对此,专家表示,目前青岛多措施推进农村一二三产业融合发展,蓝莓产业就是个重要载体:种植是第一产业,工业化加工是第二产业,旅游是第三产业,“从这个角度来说,诸如配套方面的问题不仅仅是农业种植的问题,还需要多个层次的努力和坚持。”
[编辑: 张珍珍]
