在市场大潮一浪高过一浪的冲击中，不少老字号“归隐”了，还有一些仍在“挣扎”。能先“归隐”再“复出”而后迅速成为“网红”的则只能用“凤毛麟角”来形容了。
来自青岛的“女士嘉槟”就是这样一个品牌。
盛极而衰
“女士嘉槟”是1985年由青岛饮料厂推出的“当年新款”。“当时的饮料本来就少，专门面向女性开发的更是独此一份，所以产品一推出就成了时尚的代表。”现已步入中年的青岛人陈佳回忆说。
1993年，“女士嘉槟”与汇源果汁、承德露露、健力宝一起获得“1993年新加坡国际饮料博览会金奖”，从此声名鹊起，并成为最早一批走出国门被国际认可的饮料品牌。
然而，“女士嘉槟”的辉煌仅仅持续了两年。由于一大批假冒伪劣产品集中出现，加之大量洋品牌饮料涌入，到1995年前后，“女士嘉槟”便黯然退场了。
闭关修炼
转眼10多年过去，一次偶然的机会，曾在海尔集团工作的徐涛接触到了“女士嘉槟”。令人大跌眼镜的是，他不仅执意推动其复出，而且还说服了自己的几位搭档一起扔掉了“金饭碗”。
促使徐涛痛下决心的动力是预调鸡尾酒市场的井喷。第三方数据显示，国内预调鸡尾酒市场从21世纪初开始预热；从2009年至2014年呈现井喷态势，年均增长率高达53%。
蛋糕虽大，想切一块捧在手里却不容易，尤其是当整个产业都在野蛮生长的时候。同时，“女士嘉槟”团队也意识到，老品牌再闯新市场，仅仅依靠消费者的怀旧心理是远远不够的。当年物资匮乏时代的“一招制胜”显然不再适应当下的消费市场，只有结合现代需求深耕细作，通过供给侧结构性改革不断提升供给质量，才能让这棵老树再度“开枝散叶”。
2011年，“女士嘉槟”正式引进“外脑”组建研发团队，并重新定位——坚守高质量，吸引传统客户，迎合“新新人类”。
为满足现代消费者对健康的追求，也为了在品质上与竞争产品实现差异，“女士嘉槟”摒弃了同类产品果汁含量3%至5%的行规，把果汁含量直接定为15%。
这一目标一度引起了“女士嘉槟”公司内部的巨大争议。因为果汁含量越高，酒体越容易浑浊，而且“女士嘉槟”还要使用纯透明的瓶子，这不是没事找事吗？
为了实现高质量的目标，公司最终统一了意见，开始了艰苦的研发。但谁能想到，这次研发耗时竟达4年之久。“公司为此投入了巨额资金，每个人都背负着巨大的压力。”徐涛说。
1500多个日日夜夜的努力没有白费。“女士嘉槟”高果汁预调酒于2015年中秋节正式面世，在没打广告的情况下竟然引发了抢购，当天就卖了近万瓶。徐涛告诉记者：“公司本来只想试试水，没想到市场认可度如此高。仅仅几天时间，高果汁预调酒的大名就响彻青岛商圈，好多商场都主动找来要求进货，当年春节便销售了1万箱。”
强势崛起
徐涛清楚地知道，一炮打响并不意味着复出成功，真正的成功还得看能否持久站稳市场。尤其是2015年至2016年，正值预调鸡尾酒市场品牌混战之时，30多个品牌采取广告战、价格战等方式抢占市场份额，有的品牌一年的广告投入竟然高达上亿元，竞争只能用惨烈二字形容。
面对这样的市场形势，“女士嘉槟”选择了低调。在别人都摇旗呐喊的时候，“女士嘉槟”却闷头做事，在继续做好传统口味的基础上不断推陈出新。
瞄准高质量矢志创新，坚持一切为了消费者，最终收获了消费者的真正喜爱。经过两年多的市场大战，到2017年，大多数预调鸡尾酒品牌都在青岛市场上销声匿迹了，“女士嘉槟”成了全行业两个生存下来的品牌之一。去年，“女士嘉槟”推出的3个品种产品全部夺得青岛市场的单品销售冠军。
如今，“女士嘉槟”正在用“互联网+”的思维整合社会资源，共同打造更高质量的产品。他们建立了一个众创平台，让公众在“参与设计”平台上张扬自己的个性，提出自己的喜好。
“消费者希望尝到什么口味，对产品有什么期许，都将成为团队下一步研发的依据。这使‘女士嘉槟’更加贴近用户需求，也给我们的产品市场以巨大的弹性。如今的‘女士嘉槟’玩的是‘跨界’，以口味的时髦和多样化引领拉动消费潮流。我们的目标是成为国内高果汁低酒精饮品市场第一品牌。”徐涛说。
[编辑: 李敏娜]
