农历二月初二将近，北方居民除了要理发讨个好彩头，还要吃炒豆，寓意“金豆开花，五谷丰登”。3月13日，记者走访城阳区各大商场和理发店发现，商超里各种各样的炒豆已经提前开始热卖，种类多达20多种，销售更是火爆。理发店的生意也日渐红火起来，有的店顾客早早就预约好了二月二那天理发。
预约理发，炒豆火爆
记者走访了城阳多家理发店，很多顾客都提前预约好了要在二月二这天理发。“在一个周之前就有顾客开始预约了，这两天陆陆续续也有来店里预约的，也有电话预约的。”正阳路一理发店的经理告诉记者。
中城路一家理发店的店员告诉记者，每年到了二月二这天，理发的人特别多。“二月二这天理发的价格会比以往高一些，但是还是会有很多人来理发，大家都是为了图个吉利吧，老年人尤其注重这些细节，很多人都会选择在这一天理发。”
3月13日，记者在城阳一家超市内看到，很多炒豆都被摆在了超市显眼的位置，甜的、咸的、辣的都有。这些炒豆大多是散装的，价钱在12元/斤～18元/斤不等，市民们可依各自喜欢的口味和种类任意搭配选购。
在家佳源超市，卖区的炒豆种类繁多，有炒豌豆、炒青豆、炒黄豆、炒黑豆、花生豆和蚕豆等，口味也不同，咖啡味、奶油味、巧克力味应有尽有。除此之外，各种各样的棋子块也摆上了柜台。据介绍，今年炒豆价格和往年相比略有攀升，最高每斤达到18元，便宜的也在15元/斤左右。超市销售工作人员告诉记者，由于今年物价上涨了，人工费也比以往高了些，所以炒豆也跟着提价了。
在城阳利客来超市也提前将炒豆和棋子摆上了货架，价格也各不相同，前来选购的市民更是络绎不绝。“我孙子喜欢吃辣花生，儿子喜欢吃炒黄豆，媳妇和我都爱吃棋子，以前的炒豆多是黄豆和青豆，现在的炒豆种类很多，每种口味我都买一点，提前买一些让大家尝尝不同的味道，喜欢哪种口味的炒豆，我下次再过来多买些。”王大妈告诉记者，现在生活条件好了，传统习俗更不能丢。二月二的时候全家人聚到一起聊着天，吃着炒豆，多好呀。
理发去旧，图个吉利
农历二月初二被中国民众视为一个非常吉利的日子，在民间一直有“理发去旧”的风俗。记者发现，城阳许多理发店的生意火爆，甚至需要排队预约才能理发。据悉，民间一直有“正月剃头不吉利”的说法，老年人们对正月剪发有所忌讳，一直要等到二月二“龙抬头”那天理发去旧，讨个吉利，年轻人对正月理发的忌讳似乎并不太看重，什么时候方便理发就什么时候去。
3月13日上午，记者来到正阳路一家理发店发现去理发的年轻人居多。正在理发的刘小姐告诉记者，这是她第一次正月里理发，本来也想二月二那天到理发店理发，考虑到那天理发的人多，需要排队等待，于是她就趁着元宵节放假提前来理发了。“去年二月二那天我排队等了两个多小时才轮到，今年年前工作忙，没时间烫发，今天特意早早来理发店做头发。”刘小姐说，本来打算叫着自己的妈妈也过来理发，但是她非要等到二月二当天再理发，图个吉利。
“平时我都是一个月剪一次头发，现在头发太长了，不能等到二月二了，只能提前剪剪了。”正在剪发的小张告诉记者，他也知晓“正月剃头不吉利”的说法，而且家里的老人很在意，“我的奶奶就很看重这一习俗，正月里不让我剪发，非让我等到二月二这天再去，但是头发太长了，实在看不下去了，只好背着奶奶偷偷剪头发了，先斩后奏吧！”
记者采访中发现，许多年轻的“80后”妈妈很看重二月二理发的习俗，“等到二月二那天，我要带宝宝过来理发，一直听老人二月二理发吉利，新的一年都会顺心顺意。”孙女士说道。“头发如果不是特别长，能不剪就不剪，等到二月二那天再剪！”程小姐告诉说，自己留的齐刘海，每半个月就要剪一次，上一次是在年前剪的，现在已经很长了，她趁着元宵节放假就来理发店剪刘海了。
吃炒豆，寓意丰收
记者在采访中发现，前来购买炒豆的中老年人居多，利群超市的销售人员告诉记者，平时超市炒豆进货很少，也就是临近二月二的时候会进一些货。“虽然大家都知道二月二吃炒豆，但是年轻人买的少，多是老年人喜欢买炒豆和棋子，倒是咖喱味的蚕豆很受年轻人的喜欢。”一位姓刘的顾客表示，平时很少吃炒豆和棋子，借着过节吃把豆子觉得特别香，而且二月二吃炒豆也寓意着丰收，所以每年到了二月二的时候就会买上半斤炒豆回家吃。
徐女士说，每年临近二月二，婆婆都会在家亲自炒豆子，炸棋子，全家人都很喜欢吃，出门的时候总会在口袋里装上一大把炒豆，小孩们去上学的时候也会带上自家的炒豆，拿去和小伙伴们一起分享。“今年婆婆生病了，不能给大家炒豆子了，不过我还是会从超市买一些炒豆和棋子。”
“我家每年到了二月二都会买炒豆，吃炒豆寓意‘金豆开花，五谷丰登’。”市民陈大爷买了40多块钱的炒豆和棋子，他告诉记者，过“二月二”吃炒豆，就跟过春节吃干货和糖果是一个道理，图的就是个喜庆。“我和老伴喜欢吃炒豌豆和炒青豆，儿子儿媳很少吃这些，但是大孙子最爱吃棋子了。”陈大爷提着特意给孙子挑选的巧克力味的棋子，高兴地走出超市。
74岁的孙大妈告诉记者，每年快到二月二的时候，她都会亲手做炒豆。“我炒豆用的是黄豆，要选用颗粒饱满的黄豆，这样炒出来的豆子才好吃。炒之前要先用糖水将黄豆浸泡一下，稍微晾干再放到大锅里炒了，炒的时候也一定要掌握好火候，火不能太大，否则炒出来的豆子容易焦糊。”
家住河套的刘大爷告诉记者，以前还没有在花生油的时候，大豆几乎是唯一的油料作物，除了可以榨油外，黄豆还可以做酱。在“二月二”前后，家家户户就会飘出炒黄豆的甜香味儿。在他的记忆中，二月二这天，小伙伴们都会凑到一起，每人从衣兜里掏出一大把的黄豆，大家一起品尝，比比谁家的炒黄豆更好吃、更香甜。“我们小时候生活条件不好，对于小孩子来说，最高兴的事就是过年过节了，这样就可以吃到很多平时吃不到的好东西。”
文/图 记者 栾英杰
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
