前段时间,大蒜的价格一直是居高不下,曾经达到9元/斤,实实在在地上演了一番“蒜你狠”的重头戏,不少市民都纷纷表示“太贵”、“吃蒜是炫富”。现在随着新一季的大蒜上市,价格下降很多。5月24日,记者在莱西市的蔬菜批发市场、农贸市场上看到,新鲜大蒜的量比较多,价格在每斤3元左右,“蒜你狠”终于回到了“蒜正常”的情况。
葱姜蒜是市民生活中经常会用到的调味品,大蒜在炒菜或者凉拌菜中用到的非常多,很多市民就是喜欢吃大蒜。“我喜欢炒菜的时候放蒜,那种煸炒出来的蒜香味非常好,我炒西蓝花、茼蒿等青菜的时候,就是直接用大蒜炒,味道不错。”市民徐先生说,他非常喜欢吃蒜,特别是吃饺子的时候没有蒜泥就感觉饺子也不香。
虽然不少市民喜欢吃大蒜,但是前一段时间的大蒜价格比较高,都卖到了9元钱一斤,很多市民都控制吃蒜的量,在价格较高的时间段里,吃大蒜还没认为是“炫富”。“没想到大蒜会那么贵,贵了以后就少吃点呗,炒菜的时候尽量少放,主要是拌凉菜和吃饺子的时候再吃就可以了。”市民高女士说,大蒜最贵的时候,很多人也在调侃,说是要是跟别人说话,能闻到一股大蒜味,就是在炫富了。
随着气温的上升,大蒜的生长速度也加快,新一季的大蒜上市,新鲜大蒜将此前高得离谱的大蒜价格拉了下来,回到了一个让多数市民接受的水平。“现在在市场卖的大蒜是3块钱一斤,只有最贵时候的三分之一,虽然新鲜蒜的味道没有那个浓,但是现在就是吃的那种鲜嫩。”市民邹女士说,前几天她买了四五斤刚收获的大蒜,做了糖醋蒜,现在再买点吃。
大蒜价格降下来了,也是不少蔬菜商贩愿意接受的,因为他们的进出货速度加快,对整体收益影响不大。“现在基本上就是靠走量,每天大蒜的交易量都很大,价格降下来以后最高兴的是市民,他们购买的数量就多了起来,比起以前担心贵不敢吃,现在有的人一下子就买好几斤,不长时间就吃完了。”常年进行蔬菜批发的赵先生说,现在大蒜的整体收益还算不错,没有出现价格降收益也降的现象。
记者走访了解到,莱西的不少农户种植大蒜,但是受到去年气温的影响,大蒜生产情况不乐观。“去年冬天比较冷,我种的一亩地大蒜中冻死了不少,这还是用的塑料薄膜的情况下。”家住水集街道后于村的仇先生说,要是气温不那么低,大蒜上市的时间还会早,价格早就降了,现在种的那一亩的大蒜,给自己带来的收入还算不错。
大蒜的价格下降,上演了时间不短的“蒜你狠”戏码终于回到了一个正常的状态,这是多数市民希望看到的情况。
本报记者 谢浩军
（来源：半岛网-半岛都市报）
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