左图：每天大量野菜运往青岛。右上图：野菜在菜市场受市民欢迎。右下图：今年天旱，野菜不好挖。
春暖花开，踏青的市民往往不经意间发现一些野菜，与此同时，荠菜、蚂蚱菜等在各大早市上出现，农家宴也推出野菜系列来吸引顾客。其实，今年遭遇旱情的山坡上，野菜比以往稀少，但市场上的野菜却扎堆出现，所谓的崂山野菜真的出自崂山吗？近日，记者对常见的野菜进行了调查，这些野菜大部分是外来客。
◎市场
都说自家野菜崂山产
4月19日上午，记者来到八大湖早市，看到了各种各样的野菜。
蚂蚱菜卖4元一斤，和鸡蛋差不多价格。“蚂蚱菜包包子最好了，我买1斤回家给孙女吃。”买蚂蚱菜的孙阿姨说，“价格真不便宜，不过就吃个新鲜。”
“都是从崂山挖的，散户挖了之后集中起来，送到市场后然后分给我们，绝对好吃。”王老板说，一天批发20斤蚂蚱菜都能卖光，苦菜、面条菜也比较受欢迎，“蒲公英贵点，不好挖，10块钱一斤，别的差不多都是四五块钱一斤。”记者注意到，蚂蚱菜既没有杂草也没有尘土，非常干净，摊主王老板说，野菜都是择好了送到市场的，“买回去洗洗就能吃。”
当天下午，记者来到了李村大集，野菜种类更多，快要下市的荠菜都有。一位刘姓老板介绍，荠菜2元一斤，田七菜3元一斤，一天能卖几十斤野菜，“都是崂山上的”。
主要还是卖给农家宴
20日上午，记者来到了崂山区午山菜市场，找了6家卖蔬菜的超市，只有一家卖野菜，并且只卖蚂蚱菜。“一天也就卖几斤，吃的人太少了，价格又这么贵。以前市民去午山上挖，今年太旱了，山上就没有野菜，主要还是卖给农家宴，他们批发个几十斤。”据了解，这家超市的野菜是从李村大集批发的。
记者来到了午山村，卖菜的小超市都没有卖野菜的。“你是饭店的吧？要什么野菜？明天可以预订。”其中一家超市的老板问，“都是山上挖的，山上很多挖蚂蚱菜的，你要多少？”
但记者爬上午山后看到，干枯枯的山上几乎没有什么野菜，更没有人挖野菜。“山上没有 ，前几天我还去挖了，都没长出来，天太旱了，以前这会早就有很多人上山了。”一位村民说，挖野菜都是自己吃，没有卖给市场或超市的。
◎体验
今年天旱野菜不好弄
“李村的百果山，滨海大道两边的村，还有崂山水库周围都是挖野菜的好地方。”从午山回来时，一位老人介绍，距离市区较近的野菜集中地应该是崂山西麓一带。
21日上午8点左右，记者来到了百果园山庄，跟着山村里的 5名村民上了山。一个多小时后，毕大爷开始在杂草中挖蚂蚱菜。“你看现在旱的，野菜都长不出来了，往年满山都是，今年不行了。”两个小时后，毕大爷拿袋子给记者看 ，蚂蚱菜和杂草混在一起，有一脸盆。“回去择择也就有1斤，一天好的时候也就能挖4斤，够吃两天。”
毕大爷的老伴孙大妈体力不大好，主要沿着山路挖一些苦菜之类的。当孙大妈从山头上下来时，手里拿着几棵苦菜。“一共就这么4棵，不过这个东西好吃 。”孙大妈说，现在青岛的山头就缺一场大雨，雨来了就长出野菜来了，“前几天的雨太小了，还不够湿地面的。”
挖得费劲没人舍得卖
“原来挨饿的时候，全村人就指着这个东西活着，所以现在对蚂蚱菜还挺有感情。再一个小孩上学，年轻的要挣钱养家，剩下我们这些老头老太太闲着没事，就上山来挖点，让孙子孙女们吃，吃着放心。而且这个东西包包子，确实很好吃。”毕大爷说。
在百果园山上，大约有十几个村民在挖野菜，并且陆陆续续不断有人上山来。“明年这个地方就要封山了，马上要建世博园了，不能让村民随便上山了。”一名崂山森林管护工作人员说，很多村民趁着封山前再来挖点野菜。
记者在半山腰又碰到两位姓毕的大姐，她们挖了将近2斤的蚂蚱菜。“都是自己吃，哪有卖的，这又不是满地都是，再说现在都不差那几块钱。”其中一位大姐说，“好不容费这么大劲挖这么点野菜，谁舍得卖？”
专门挖野菜卖不上算
家住崂山沙子口的姜先生经常吃野菜，就在4月中旬，母亲从市场上了买了几个蚂蚱菜包子。“我一吃就感觉味淡，我就知道肯定是外地的，崂山这边的野菜比外地的好吃。”姜先生说，以他多年吃野菜的经验可以判断，市面上的野菜大都不是青岛的。
“蚂蚱菜挖了之后，回家也就能放一天，如果摊开放的时间长了，就会缺水蔫了，放在袋子里面时间长了，就捂黄了，市面上的野菜又干净又新鲜，说不通，可能为了保鲜会喷点水。”毕大爷也说，他在村里住这么些年，就没有见过有人挖野菜卖的。
毕大爷说，单从数量也可以判断，青岛野菜有限。“每天那么多吃野菜的，青岛就没有专门供野菜的地方。如果说像往年一样，山上有很多野菜的话，可能是崂山上挖的。今年这种情况，自己都吃不到，没有人会专门挖野菜卖，不上算。”
