◎调查
蚂蚱菜来自沂蒙五莲
22日下午，记者联系到了抚顺路蔬菜副食品批发市场的张经理，他告诉记者，市场有专门的野菜区，野菜都是外地运来的，由于产量减少，今年野菜价格普遍较高，“批发价快翻一番了，产量减了很多，现在正是野菜旺季，一天能给青岛送 3万斤蚂蚱菜，其他野菜很少大批送进”。
批发市场上每天都有大量的野菜从外地运过来，然后装包后卖出。“咱们这的野菜都是外地运过来的，像青岛人喜欢吃的蚂蚱菜，很多来自五莲，还有沂蒙山区，每天都会向这运，我们批发后再分别销售到各个市场。”
记者联系到了五莲县许孟镇的窦经理，提起蚂蚱菜，窦经理表示，“青岛很多蚂蚱菜都是我们送过去的，不过我们这叫山野菜。虽说今年产量不高，但这个时候是旺季，仍然很忙。”窦经理做这个行当已经很长时间了，当地已经形成了产业链。
窦经理的野菜一般送往抚顺路蔬菜副食品批发市场，差不多晚上12点到。随后，记者了解到，送往批发市场的不光是五莲的蚂蚱菜，还有沂蒙山区的，市民从市场上买的蚂蚱菜，基本上都是这两个地方运过来的。
批发价今年几乎翻番
22日晚12点左右，抚顺路蔬菜副食品批发市场，各种蔬菜开始进市场。走进野菜区，记者看到 ，很多工作人员正在从车上往下卸货，三辆车上装满了蚂蚱菜，其中一辆车上还装了几袋子苦菜，工作人员把卸下的蚂蚱菜装进袋子里面。“一般晚上12点运过来，凌晨1点的时候卸完货，两三个小时就卖光了，现在正是卖山野菜的时候。”一名工作人员说。
运输野菜的王老板介绍，车上的蚂蚱菜都是沂蒙的。“现在青岛的蚂蚱菜基本上都是沂蒙那边的，因为这个菜没有山长不出来，沂蒙那边的山比较多，这些蚂蚱菜都是当天散户们挖的，我们就收了之后择干净了，装运到车上立马往这运，为了保鲜会喷点水。”王老板说，青岛这边山上的野菜很少，不够吃的，所以市场需求要靠外面补给，“我运野菜运了五六年了，青岛的山野菜基本是都是我们那边的。”
随后记者在旁边看到，五莲的蚂蚱菜也在卸货。据记者了解，今年的批发价格比去年涨了将近一倍。“往年的价格是1.5元一斤，现在卖到 2.5元到2.8元一斤，差不多翻番了。”王老板说的时候，似乎并不高兴，价格涨了，是因为产量大幅度下降了，“以前的时候，往这个市场上一天能运1万斤左右，但现在，一天也就四五千斤左右。产量大幅度下降，整个山东都这么旱，今年就这么个行情。”
每天3万斤野菜入青
采访过程中，王老板介绍，“以往的时候，像城阳、李沧、四方等批发市场，可以一个市场供应1万斤野菜，每天进青岛的蚂蚱菜加起来有五六万斤，现在我们往青岛送的，也就2万多斤，每个市场上平均三四千斤，加上五莲的山野菜，一共也就3万斤野菜从外地运过来”。
记者算了一下，按照1人每天挖5斤野菜，每天要有6000人上山挖野菜才能供应青岛的市场。“当然也有当地挖的，占的比例太小了，而且自己挖的都是山村里面的村民，基本上都是自己挖了自己吃的。青岛这个地方之所以没有形成蚂蚱菜的产业链，就是因为一个是相对来说山太少，再一个就是气候不好，挖野菜卖根本不是好买卖。”
在采访过程中，记者了解到 ，来自沂蒙和五莲的菜商最大的心愿，不是蚂蚱菜的价格上涨，而是能免了过路费。“我们这都是好东西，但上高速还是要交钱，从临沂那来到这就得100元左右，野菜这个东西不能放置时间太长，加上每天一个来回，必须走高速，过路费对我们来说加起来是个不小的开支。”
文/图 记者 寇峰
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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