7成中小学生偏爱无米之炊 超半数更爱吃肉(图)

　　■案例二 蔬菜吃得少易得疾病

　　六年级女生 12岁 1.60米 50公斤

　　饮食情况：5月18日，早饭吃了1个酸菜肉包、1个鸡蛋、1碟小干鱼、1碟虾皮拌黄瓜、1碟蒜泥海带和1碗300克左右的玉米粥；午饭吃了1个汉堡、1包薯条、1杯可乐、2个香芋派；晚餐吃了1碗虾仁、鸡蛋、油菜心炒米饭、1碗薏米红豆汤。另外当天还吃了1个西红柿、1个芒果、1块西瓜，喝了几杯白开水。

　　专家点评：“这名学生体重属于正常，但还是有些偏轻，现在正处于生长发育阶段，还是主食偏少了。”韩磊分析说，从三餐来看，吃的主食偏少了，能量和蛋白质的摄入足够了。

　　同时，韩磊认为，从孩子的三餐来看，绿色蔬菜偏少，“绿色蔬菜少了，会导致一些疾病的发生。如肠道营养就来自蔬菜，蔬菜少了，肠道益生菌无法生长，会导致营养缺失。”

　　■案例三 “没有水果主食太少”

　　三年级女生 9岁半 1.42米65斤

　　饮食情况：5月18日，早饭吃了两片面包片，面包片上涂了沙拉酱，放了肉松以及火腿；午饭吃了豆芽、菠菜、土豆炖肉、炸肉、西红柿汤以及米饭；晚饭吃了土豆炖鸡脖、茭瓜炒虾仁、三分之一个馒头、一小碗薏米红豆粥。晚上临睡觉前喝了一杯奶。

　　专家点评：“这个学生吃的品种挺多，符合食物多样的原则。”海慈医院营养科主任杨红说，孩子吃得有荤有素，有干有稀，不过早上的热量有点高。不足之处是这个孩子一天的饮食里没有水果，水果应该每天都吃，另外，海鲜每周要吃两三次。

　　韩磊称，这个孩子的早餐如果每天都这样吃不太合理，早餐可以搭配点水果或者蔬菜，同时早餐的主食要加量，可以把早上的火腿换成鸡蛋。

　　■案例四 “花样有点少每天都得有奶”

　　初三男生 15岁 1.80米 70公斤

　　饮食情况：5月18日，早饭吃了一个鸡蛋，一个千层饼 ，一个土豆饼，还吃了点火腿，喝了一碗大米稀饭；午饭吃的芸豆炖土豆、炖排骨和二两米饭，吃完午饭之后又吃了一个小甜瓜；晚饭吃了自己家里做的油饼，大约有二两，吃的菜是炒菜花、醋拌虾皮和一根猪口条。另外，每天会保证喝水在八杯左右，很少喝饮料。

　　专家点评：“这个孩子主食吃的不多。”杨红说，而且他一天的饮食里没有奶，应该加上奶，奶制品最好每天都喝。“这个孩子吃的主食更少了，这么大的孩子一天应该吃八两到八两半的主食。”韩磊说，他早餐应该再增加一个鸡蛋，尽量不要吃煎炸的食物，吃了不容易消化。

　　“他的饮食里绿色蔬菜偏少。”韩磊说，花样也有点少，按照膳食指南，每天饮食的花样最好能达到20种到25种。