■分析
超半数学生更喜欢吃肉
从4名学生的饮食情况来看 ，相比能量、蛋白质的摄入，主食和蔬菜偏少。实际情况如何呢？5月12日以来，本报联合岛城多所中小学，对1000名
中小学生进行了调查问卷，收回有效问卷905份，其中中学生455人，小学生450人。
在对“蔬菜、肉类、谷类(大麦、玉米 、燕麦、大米、小麦等)更喜欢吃什么”的问题调查发现，肉类是孩子们最喜欢吃的食物，有462人选择了肉类，也就是说被访问的905名学生中，有51.0%的学生喜欢肉类，而选择喜欢吃肉的学生中，男生占了7成多。另外，选择蔬菜的也有402人，而只有267人喜欢吃谷类，也就是说分别有超过5成和7成的孩子不喜欢吃蔬菜和谷类。甚至有55名学生在调查中表示，平时的菜中全是荤菜，一位13岁的男生告诉记者，他每天只吃肉不吃菜，这也导致这名男生身高只有1.58米体重却达到了140斤，体重超标严重。
而喜欢吃肉这一现象在中学生中更为明显，在被调查的455名中学生中，选择蔬菜、肉和谷类的分别有165人、250人和117人，喜欢吃肉的超过了54.9%。而在被调查的450名小学生中，选择蔬菜、肉和谷类的分别有237人、212人和150人，选择蔬菜和肉类的差不多。
在做问卷调查时，记者发现学生们并不是每天都吃早餐，中小学生中每周吃早餐6～7次的有643人，占总人数的 71%，有4.7%的学生每周只吃1～2次早餐。在调查不吃早餐的原因时，有52.3%的学生不吃早餐是因为上学要迟到了没有时间吃。
“早餐是一天中能量和营养的重要来源，对人体的营养和健康状况有着重要的影响，所以一定要吃早饭，而且还得保证早餐的营养。”韩磊称，早餐可以为儿童青少年提供体格和智力发育所需的能量和各种营养。不吃早餐或早餐营养不足，不仅会影响学习成绩和体能，还会影响消化系统的功能，不利于健康。
记者在调查时了解到，56.5%的学生觉得晚餐吃得比较好。“晚餐不要吃得太多，晚饭如果吃一堆东西不活动的话就容易造成肥胖。”韩磊称，早饭一般时间比较紧张，而中午往往在外边吃，所以家里做晚饭的时候就会丰盛些 ，不过早餐提供的能量应占全天总能量的 30% ，午餐应占40%，晚餐应占30%，所以晚上不要吃太多。
另外，儿童青少年每天要进行充足的户外运动，最好每天进行至少60分钟的运动；保持健康体重，预防和控制肥胖；对某些慢性病也要有一定的预防。 本报记者 高亮 韦丽丽 实习生 张阿凤
（来源：半岛网-半岛都市报）
