5月，河北青年刘洪安因为不用“复炸油”而被央视报道，成为被全国人民赞赏的“良心油条哥”。随着“油条哥”越炒越热，岛城餐饮机构也待不住了，有几家餐厅推出了“无明矾”健康油条。近日，记者调查了解到，目前在市面上的油条多数并不是直接添加明矾，而是添加了一种被称为“油条精”的东西，加入“油条精”后，炸出的油条个头大、色泽好、口味好。同时，记者了解到，有的早餐摊制作油条除了用“油条精”、明矾，还会使用洗衣粉。
为了看看添加不同东西的油条有何不同，记者联系了生产“无明矾油条”的大尧8号餐厅，和他们一起制作出了明矾油条、洗衣粉油条、油条精油条及无明矾油条。
