◎记者手记
寻求健康的味道
2元一根，一顿早饭大概吃两根，是比我们传统的油条贵，可是，目前推出健康油条的餐厅，生意还不错。来消费的市民说，值。
品尝完无明矾油条后，很多市民说，不是“老味道”。厨师却说，市民是被不健康的老味道留住了，“我们不能说老味道不健康，但是，现在很多人为了利益，将‘老味道’做法中不好的一面放大了，为了让油条色彩更加鲜亮。”
其实，除了市民适应了“老味道”之外，正在推出健康油条的商家也有担心，他们担心有人打着健康油条的幌子，为了降低成本再出其他花招。
所有担心放到一起，记者不免感叹，这是食品行业，是良心行业，难道要让市民不断更新自己的“舌尖味觉库”，来分辨是不是“健康的味道”？
或许，还是那位厨师说得好 ，“什么是健康的味道，健康的味道就是厨师的良心。”
文/图 记者 王磊 （来源：半岛网-城市信报）
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