青岛挖野菜最全地图请收藏 你不知道就亏了

　　苦菜

　　

　　苦菜味道苦、凉、涩，具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效。

　　【吃法】脱苦：用沸水漂烫片刻后，用净水浸泡0。5-1小时，再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强，将其做成罐头或软罐头，就能常吃到这种野菜了。

　　素炒：蒜茸炒！油和盐放足点，火候要够，很香的。

　　凉拌：洗干净，控干水分。再用开水焯一下，稍挤一下，然后根据个人口味的不同，加盐。鸡精。喷一些花椒油，吃的时候再加少许醋即可。